Punto Avellana de mantequilla

Punto Avellana de mantequilla

Echa la mantequilla a una sartén,Cocinar a fuego miedo y comenzar a revolver con un batidor de cocina levemente,Debes prestar mucha atención al color ya que Cuando la mantequilla ya se haya derretido por completo, va a comenzar a producir burbujas y espuma,Cuando la nata comience a dorarse, vas a percibir un aroma exquisito a avellanas que invadirá tu cocina,Cuando ya se vayan formando las manchas marrones, apaga el fuego y retira la cacerola de la hornilla. Sin embargo, debes seguir revolviendo, ya que el calor que se mantiene en la sartén va a seguir dorando la mantequilla.Tan pronto como la mantequilla adquiera un hermoso color entre ámbar y marrón (aproximadamente 30 segundos), llévala a un plato resistente al calor para detener su cocción.

Cuidado/Danger

Si esperas mucho tiempo o dejas la mantequilla en la cacerola, la nata comenzará a ennegrecerse y se quemará en cuestión de segundos. Si te sucede eso, tendrás que comenzar de nuevo.